近年來(lái),美國、日本、歐洲各國和東南亞國家和地區很多有名的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛在中國
投資建廠(chǎng),生產(chǎn)各種膨化食品。特別是隨著(zhù)很多國際食品公司投資中國,各類(lèi)膨化休閑食品在工藝技術(shù)設
備等方面也有了長(cháng)足進(jìn)步。因此,大力發(fā)展并加快膨化技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應用步伐,促進(jìn)我國食品工業(yè)
的發(fā)展,是目前食品科學(xué)工作者需著(zhù)重考慮的一個(gè)課題。 目前我國應用膨化技術(shù)生產(chǎn)膨化食品還處于初
級階段,通化玉米膨化機,因此應積極開(kāi)展膨化理論和膨化技術(shù)研究,不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。相信,隨著(zhù)以上各項工作的開(kāi)展,玉米膨化機怎么賣(mài),
以及人民生活水平的提高,電動(dòng)玉米膨化機,滿(mǎn)足大眾生活需要的膨化食品必將迅速發(fā)展。
【淀粉質(zhì)在膨化中的作用】
淀粉團粒內水分的含量與分配,較大程度上取決于多糖鏈的密度與疊集的規則性。這對淀粉的理化性質(zhì)和
膨化加工特性關(guān)重要。
在熱壓條件下,團粒內部的變化大致涉及四個(gè)不同的過(guò)程:
①向微晶區域引人結合水;
②無(wú)定形區中凝膠相的有限潤漲;
③微晶的熔融,同時(shí)已熔微晶與非晶性凝膠區的共同水化和潤漲;
④熔融微晶的水化導致團粒內水分重新分配,終潤漲產(chǎn)生的應力使微晶變形又加速了熔融。
氣流膨化機機器參數:
型號:XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或者220V選一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源:天然氣、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等
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